Tagi Archiwalne zdrowie

Ukryty cukier
Categories aktualności, blog

Jak zbudować odporność – #1 Cukier !

Układ odpornościowy zaprojektowany został doskonale do obrony organizmu przed chorobami. Chyba najprostszą zasadą jest mu nie przeszkadzać. Często jednak zły styl życia uniemożliwia układowi odpornościowemu prawidłowe wykonywanie swojej pracy. Często żyjąc w pędzie, ignorując sygnały z organizmu, osłabiamy jego siły. 

Dobra wiadomość jest taka, że jest to odwracalne zjawisko. Co więcej odporność można odbudować w stosunkowo dość krótkim czasie, wybierając odpowiedni styl życia i to czym tu się zajmiemy – pokarmy. Odporność buduje się dbając o zbilansowaną dietę.

Silny i sprawny system immunologiczny skutecznie walczy z chorobami i infekcjami oraz umożliwia szybszy powrót do zdrowia w przypadku zachorowania.

Unikanie cukru to podstawa. Cukier jest prawdopodobniej najgroźniejszym pokarmem dla naszego zdrowia. Cukrowa pułapka dopadła nas juz dawno i nawet jak nam się wydaje, że nie spożywamy cukru, to albo stosujemy zamienniki, albo nie zwróciliśmy uwagi na cukier ukryty w produktach. Szerzej poczytaj tutaj https://www.dietetykraciborz.pl/cukrowa-pulapka 

Niestety, codziennie spożywamy średnio ponad 20 łyżeczek cukru, czyli pół szklanki! Patrzymy przy tym głownie na dodatkowe kalorie, przyrost masy ciała i tkanki tłuszczowej, a pomijamy najważniejszą kwestię, że cukier poważnie osłabia układ odpornościowy. Badania pokazują, że po spożyciu cukru nasze białe krwinki, tracą aż 40 procent swoich zdolności obronnych. 

Uwaga zatem na oczywistości takie jak słodycze, ale w szczególności zwróć uwagę na napoje kolorowe, w tym alkohol, także izotoniki dla sportowców – spożywane przez Kowalskiego przed TV. Cukier jest często ukryty w żywności, której zwykle nie uważamy za słodką: chleby, w szczególności marketowe ciemne chleby „malowane” karmelem, sosy do makaronu czy jogurty. Przemysł dla zmyłki wykorzystuje ponad 40 różnych rodzajów „cukrów”: syropy, w tym kukurydziany, maltoza, dekstroza, fruktoza (miód też jest cukrem!) maltodekstryna, odparowany sok z trzciny cukrowej, cukier buraczany, słodzik kukurydziany – to także cukier. Dlatego czytanie etykiet, w szczególności nowych produktów wchodzących na rynek, albowiem producenci mają tendencję do zmiany składów, po czasie wtłoczenia produktu na rynek.

Osłabienie naszej odporności przez cukier to oczywistość, ale kolejny problem to stany zapalne jakie są jego udziałem. Badania pokazują ,że zachodząca spontanicznie w naszym organizmie  glikacja białek, zależy od zawartości w organizmie cukrów prostych, w tym glukozy. Końcowe produkty glikacji tzw. AGEs powodują destrukcję wielu struktur komórkowych — zarówno bezpośrednio, jak i pośrednio — przez indukowanie stresu oksydacyjnego. Dosłownie przyspieszają starzenie organizmu, co bezpośrednio wpływa na jego odporność. 

Stad #1 to nie co zrobić dla odporności, a czego nie robić, by być zdrowym. Czytać, edukować się i dokonywać świadomych wyborów. Na niewiele rzeczy w życiu mam realny wpływ, ale bez problemu możemy zadecydować o tym, co znajdzie się na naszym talerzu każdego dnia. 

Categories aktualności, blog

Lśniące włosy, promienna skóra oraz piękne paznokcie

Nasza uroda w dużej mierze zależy od diety. Wydajemy pieniądze na zabiegi kosmetyczne i suplementy zapominając o fundamencie jakim są:

  • sen i regeneracja
  • dieta
  • unikanie toksyn, w tym przetworzonej żywności
  • nawodnienie

Zamiast wydawać fortunę na suplementy i kosmetyki, przejrzyj swój codzienny jadłospis. Urozmaicona dieta sprawi, że twoje włosy będą lśniące, skóra promienna i gładka, a włosy gęste.

Witaminy i minerały są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, wspomagają walkę z wolnymi rodnikami (działają przeciwstarzeniowo) i są istotnymi sprzymierzeńcami urody. Ich niedobór odbije się nie tylko na twoim zdrowiu, ale i na wyglądzie. Na stan skóry, włosów i paznokci mają wpływ przede wszystkim:

Białko – aminokwasy – wysokiej jakości białka pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Gdzie znajdziesz? mięso, ryby, jajka, owoce morza, strączki czy orzechy

NNKT – niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (nazwa nie jest przypadkowa 😉 omega-3-6-9. Gdzie znajdziesz? w orzechach, rybach, olejach, pestkach, nasionach, awokado i tranie

Cynk – chroni komórki przed niszczącym działaniem wolnych rodników, wzmacnia włosy i paznokcie. Gdzie znajdziesz? w orzechach i nasionach. Zalecam każdemu (prawie) porcję orzeszków dziennie

Żelazo – W skórze żelazo także występuje łącznie z białkiem tworzącym kolagen, a więc podstawowy składnik naszej skóry, tkanek chrzęstnych, włosów, kości. Bez żelaza nasza skóra nie mogłaby funkcjonować. Mało tego! Żelazo jest istotnym pierwiastkiem w obronie przed wolnymi rodnikami. Gdzie znajdziesz? przede wszystkim dostarczamy go z mięsem czy podrobami. Warto, aby w naszej diecie pojawiło się prócz żelaza hemowego (z produktów odzwierzęcych), niehemowe (z produktów roślinnych tj. buraki, szpinak czy sok z pokrzywy.

Witamina A – sprzyja regeneracji komórek, utrzymuje odpowiedni poziom nawilżenia skóry i zapobiega jej rogowaceniu. Gdzie znajdziesz? w wieprzowej i wołowej wątróbce, a także w żółtych owocach i warzywach, marchwi, papryce, pomidorach, szpinaku, brokułach, jarmużu.

Witamina E (tokoferol) chroni przed wpływem wolnych rodników, odnawia lipidy międzykomórkowe i wzmacnia naczynia krwionośne. Gdzie znajdziesz? W olejach roślinnych, margarynie, jajkach, mące pełnoziarnistej, orzechach włoskich i ziemnych, warzywach zielono-listnych (brukselce, kapuście), marchwi, migdałach.

Witamina D odpowiedni poziom witaminy D wpływa na stan skóry. Jej prawidłowe stężenie w organizmie jest warunkiem fizjologicznego działania komórek budujących warstwy skóry. Dzięki niej skóra mniej się przesusza, lepiej regeneruje i jest w lepszej kondycji. Gdzie znajdziesz? ryby, jaja, grzyby, nabiał.

Witaminy z grupy B:

Witamina B3 (niacyna, witamina PP) zapewnia dobrą kondycję włosów, poprawia ukrwienie skóry i jej ładny koloryt. Gdzie znajdziesz? W drobiu (wątróbka), chudym mięsie, rybach, koprze włoskim, warzywach strączkowych, drożdżach, orzechach, migdałach, mleku, pełnym ziarnie, grzybach.

Witamina B5 (kwas pantotenowy) przyśpiesza porost włosów i regenerację komórek skóry. Gdzie znajdziesz? W wątróbce, rybach (pstrąg, śledź, makrela), borowikach, arbuzach, brokułach, udkach kurczaka, endywii, otrębach pszennych, pestkach słonecznika, serach pleśniowych, jajkach.

Witamina B6 (pirydoksyna) reguluje pracę gruczołów łojowych i zapobiega wypadaniu włosów. Gdzie znajdziesz? W bananach, awokado, kapuście, kalafiorze, groszku, fasoli, ziemniakach, ziarnach zbóż i orzechach, drobiu (wątróbka), rybach (świeży łosoś i tuńczyk, sardynki) oraz odtłuszczonym mleku.

Witamina B7 – biotyna – pełni funkcję regulacyjną w zakresie metabolizmu skóry głowy, pozytywnie wpływając na korzenie oraz wzrost łodygi włosa. Ponadto, wzmacnia ona płytkę paznokcia. Sprawia, że stają się lśniąca i mocna oraz reguluje tempo wzrostu paznokci. Gdzie znajdziesz? w wątrobie, orzechach, mące sojowej, żółtku jaj, owocach morza, migdałach, sardynkach, grzybach, brązowym ryżu, pełnym ziarnie szpinaku, marchwi i pomidorach

Witamina B9 (kwas foliowy) regeneruje komórki skóry chroni przed wpływem czynników zewnętrznych. Gdzie znajdziesz? W zielonych warzywach (fasolka szparagowa, kapusta, szparagi, sałata, brukselka, brokuły, szpinak), bananach, wątróbce (kurzej i cielęcej), jajkach (w żółtku), ziarnach zbóż, tuńczyku, serze emmentaler i cammember.

W niektórych przypadkach wymagana jest suplementacja. Najlepiej dobrana zgodnie z wynikami krwi i stanem zdrowia, trwająca od 30-90 dni.